EIGENE REZEPTVARIATION
Brot ohne Mehl

Zutaten
- 150g Haferflocken (kernig)
- 150g Sonnenblumenkerne
- 100g Leinsamen (ganz)
- 70g Nüsse (zB. Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Cashew-Kerne o.ä.)
- 2 TL Chiasamen
- 1 TL Salz
- 20g Ahornsirup
- 50g Kokos-Öl
- 4 EL Flohsamenschalen
- 370ml heißes Wasser
Zubereitung völlig OHNE Thermomix® ;-)
- Die trockenen Zutaten (Körner u. Saaten) alle in eine Schüssel geben und vermischen.
- Kokos-Öl mit dem heißen Wasser übergießen und auflösen.
- Ahornsirup hinzugeben und umrühren.
- Die Flüssigkeit in die Schüssel zu den Körnern und Saaten geben und richtig vermischen.
- mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) quellen lassen.
- Masse in eine Brotform geben und in den mit 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
- Nach ca. 30 Minuten das Brot aus der Form herausstürzen und 20-30 Minuten ohne Form weiter backen.
- Vor dem Anschneiden ZWINGEND richtig abkühlen lassen!