EIGENE REZEPTVARIATION

Brot ohne Mehl

Zutaten

  • 150g Haferflocken (kernig)
  • 150g Sonnenblumenkerne
  • 100g Leinsamen (ganz)
  • 70g Nüsse (zB. Walnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse, Cashew-Kerne o.ä.)
  • 2 TL Chiasamen
  • 1 TL Salz
  • 20g Ahornsirup
  • 50g Kokos-Öl
  • 4 EL Flohsamenschalen
  • 370ml heißes Wasser

Zubereitung im Thermomix®

  1. Die trockenen Zutaten (Körner u. Saaten) alle in eine Schüssel geben und vermischen.
  2. Kokos-Öl mit dem heißen Wasser übergießen und auflösen.
  3. Ahornsirup hinzugeben und umrühren.
  4. Die Flüssigkeit in die Schüssel zu den Körnern und Saaten geben und richtig vermischen.
  5. mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) quellen lassen.
  6. Masse in eine Brotform geben und in den mit 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
  7. Nach ca. 30 Minuten das Brot aus der Form herausstürzen und 20-30 Minuten ohne Form weiter backen.
  8. Vor dem Anschneiden ZWINGEND richtig abkühlen lassen!

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